Sollten Sie jeden Tag Eier essen oder sollten Sie sie vermeiden?
Während Eier wie eine gutartige und erschwingliche Proteinquelle erscheinen mögen, gibt es viele Fehlinformationen über ihren Nährwert. In den Jahren, als fettarme Ernährung im Trend lag, diskreditierten viele Menschen diese Lebensmittel. Jetzt, da Fett wieder in Mode ist, wie bei Keto-Diäten, scheinen sie weniger zu polarisieren. Ob ein luftiges Omelett mit Gemüse und Käse oder ein einfaches hausgemachtes Omelett, Eier sind zweifellos die erste Wahl, wenn es darum geht, sättigende und dennoch köstliche Gerichte zu füllen.
Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass jedes Ei mit 6 Gramm sättigendem Protein vollgepackt ist. Das bedeutet, dass sie nahrhaft genug sind, um den Tag zu beginnen. Nun stellt sich die Frage, was passiert mit deinem Körper, wenn du jeden Tag Eier isst? Ist das beliebte Lebensmittel wirklich so gesund, oder wirkt sich der regelmäßige Verzehr eher negativ auf die Gesundheit aus? Laut Experten stecken Eier voller essentieller Nährstoffe, haben aber auch einen schlechten Ruf, wenn es um Cholesterin geht. Wenn Sie also jeden Tag Eier essen, möchten Experten Sie über die möglichen Auswirkungen dessen informieren, was mit Ihrem Körper passiert, wenn Sie jeden Tag Eier essen.
Machen Sie sich mit den Nährwerten von Eiern vertraut
Betrachtet man die Nährstoffzusammensetzung, enthält ein Ei etwa 75 Kalorien, 5 Gramm Fett, 6 Gramm Protein, keine Kohlenhydrate, 67 Milligramm Kalium, 70 Gramm Natrium und 210 Milligramm Cholesterin. Eier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, D und B12 sowie Cholin. Dies ist ein Nährstoff, der für viele Stoffwechselvorgänge unerlässlich ist. Abgesehen von seinem Cholesteringehalt ist ein Ei eine gesunde Wahl zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
Untersuchungen zeigen, dass das Cholesterin in Eiern den menschlichen Körper im Vergleich zu anderen Quellen nicht negativ zu beeinflussen scheint. Zum Beispiel werden Eier normalerweise mit anderen Nahrungsmitteln gegessen, die reich an Salz, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin sind, wie Speck, Käse und Butter. Diese Lebensmittel erhöhen bekanntermaßen das Risiko von Herzerkrankungen und sollten daher sparsam konsumiert werden. Außerdem könnten die meisten gesunden Menschen bis zu sieben Eier pro Woche essen, ohne ihre Herzgesundheit zu beeinträchtigen. Einige essen nur das Eiweiß und nicht das Eigelb, das etwas Protein ohne das Cholesterin liefert.
Essen Sie aus guten Gründen jeden Tag Eier
Ein guter Grund, Eier zum Frühstück zuzubereiten, ist, dass sie Ihnen die dringend benötigte nachhaltige Energie liefern können. Aufgrund ihrer Nährstoffzusammensetzung können Eier eine ausgezeichnete Quelle für langsam freigesetzte Energie sein, beispielsweise wenn Sie morgens Sport treiben. Die Kombination aus Proteinen und Fetten, die im Vergleich zu Kohlenhydraten relativ langsam verdaulich sind, in Kombination mit dem in Eiern enthaltenen B12 trägt dazu bei, eine konstante Energieversorgung für mehrere Stunden nach dem Verzehr sicherzustellen. Ein weiterer Vorteil des täglichen Verzehrs von Eiern ist, dass es Ihr Immunsystem stärkt. Außerdem ist ein Glas Orangensaft nicht die einzige Möglichkeit, einer Erkältung vorzubeugen. Laut Experten können Eier auch eine wichtige Rolle bei der Unterstützung Ihres Immunsystems spielen.
Eier können also durchaus in eine ausgewogene Ernährung aufgenommen werden, um den Körper mit der Vielfalt an Nährstoffen zu versorgen, die er benötigt. Dies gibt Ihrem Immunsystem die besten Chancen, verschiedene Krankheiten zu bekämpfen. Dieses tierische Produkt ist auch reich an Selen – ein starkes Antioxidans, das auch als Immunbooster dient. Antioxidantien wie Selen haben auch entzündungshemmende Wirkungen und reduzieren sogar die Notwendigkeit einer Beteiligung des Immunsystems. Diese beiden antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften kümmern sich um Dinge, mit denen sich das Immunsystem sonst befassen müsste. Da das Immunsystem nur eine begrenzte Menge bewältigen kann, hilft Selen im Wesentlichen, es freizusetzen, damit es andere Bedrohungen bekämpfen kann.
Verbessern Sie die kognitive Gesundheit, indem Sie täglich Eier essen
Einige der in Eiern enthaltenen Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle, um das Gehirn in Topform zu halten. Erstens fanden Ernährungswissenschaftler heraus, dass diese Lebensmittel reich an Cholin sind, einem Nährstoff, der für die Struktur und Funktion des Gehirns unerlässlich ist. Eier sind auch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die je nach Sorte zwischen 100 und 500 mg pro Ei liegen. Darüber hinaus können diese wichtigen Fette die Gehirnfunktion verbessern. Übrigens enthält ein Ei auch satte 46% des empfohlenen Tageswertes an Vitamin B12, obwohl eine niedrige B12-Zufuhr zu Gedächtnisschwäche, Demenz und sogar Psychosen führen kann. Mit anderen Worten, der Verzehr von Eiern kann auch zur Unterstützung der psychischen Gesundheit beitragen.
Die überraschende Wirkung von Eiern auf den Cholesterinspiegel
Während allgemein angenommen wird, dass Eier und insbesondere Eigelb den Spiegel des sogenannten schlechten LDL-Cholesterins im Körper erhöhen, bestehen Ernährungsexperten darauf, dass diese Nahrungsquelle den Cholesterinspiegel tatsächlich verbessern kann. Darüber hinaus fanden die Wissenschaftler heraus, dass Eier bei 70 % der Menschen keinen Einfluss auf den LDL-Cholesterinspiegel hatten. Die anderen 30 %, die als hyperaktive Teilnehmer bekannt sind, sahen nur einen leichten Anstieg des LDL-Cholesterins. Es gibt einige Studien, die einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Eiern und dem Gesamtcholesterinspiegel gezeigt haben, aber keine davon hat ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei ansonsten gesunden Menschen gezeigt.
Essen Sie jeden Tag Eier und ernten Sie die Vorteile für Ihre Haut und Ihr Haar
Wie bereits erwähnt, sind Eier eine anständige Protein- und Biotinquelle. Beide fördern das Haarwachstum, daher kann man mit Sicherheit sagen, dass der tägliche Verzehr von Eiern Ihnen helfen kann, eine längere, stärkere Mähne zu erreichen. Darüber hinaus weisen Experten darauf hin, dass Eier reich an Antioxidantien sind, die helfen, freie Radikale abzufangen und die Zellen vor Oxidation zu schützen. Zeichen der Hautalterung können so reduziert werden, was Ihnen den Einsatz teurer Anti-Aging-Kosmetikprodukte ersparen könnte. Dementsprechend könnte der tägliche Verzehr von Eiern einen großen Beitrag zur Erhaltung eines jugendlichen Teints leisten.
Zusammenfassung und Ernährungspsychologie hinter dem täglichen Eierkonsum
Aufgrund ihrer zahlreichen Vorteile ist es jedoch in Ordnung, jeden Tag ein ganzes Ei einschließlich des Eigelbs zu essen, wenn Sie keine Herzkrankheit haben und einen gesunden Cholesterinspiegel im Blut haben. Sie können zwei Eiweiß mit jedem Eigelb mischen, um mehr Protein zu erhalten. Wenn Sie an einer Herzkrankheit leiden, können Sie sicherheitshalber Ihren Eierkonsum auf nur drei bis vier ganze Eier pro Woche beschränken. Dies ist eine Option, die auch für alle gelten könnte, die mehr als ein Ei auf einmal haben möchten. Beim Eierkochen sollten Sie außerdem auf die Zugabe weiterer tierischer Fette wie Butter, Speck und Schmalz verzichten, da diese ebenfalls gesättigte Fettsäuren enthalten. Es ist besser, Olivenöl oder eine Art Pflanzenöl zu verwenden. Sie können Eiweiß beleben, ohne zu viel Fett hinzuzufügen, indem Sie es mit Gemüse, Salsa oder einer Vielzahl von Kräutern anbraten.
Einige Menschen über 65 machen sich möglicherweise Sorgen über das Risiko eines hohen Cholesterinspiegels, wenn sie jeden Tag ein Ei essen. Studien haben jedoch gezeigt, dass der Cholesterinspiegel bei Menschen über 65 Jahren weniger von ihrer Ernährung beeinflusst wird als bei Menschen im Alter von 30 Jahren und darunter, sodass sie bei normalen Cholesterinwerten bis zu zwei ganze Eier pro Tag essen können. So stapeln sich Eier ernährungsphysiologisch in Gerichten, die sie enthalten:
Eier können daher eine gute Ergänzung zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sein. Es ist ein weit verbreiteter Irrglaube, dass sie die Herzgesundheit negativ beeinflussen. Obwohl Eier Cholesterin enthalten, ist es unwahrscheinlich, dass sie Herzkrankheiten verursachen. Im Gegenteil, solche Lebensmittel für den täglichen Speiseplan können der Gesundheit förderlich sein. Sie sind eine gute Quelle für Nährstoffe und Proteine und können ein guter Start in den Tag sein.
